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Naschen ohne schlechtes Gewissen – die Schokolade ohne Zucker

Wusstet ihr das Zucker circa 404 kcal pro 100 Gramm beinhaltet. Wahrscheinlich ist das schon einigen von euch bewusst gewesen. Aber dass es so viel ist habe ich letztens erst irgendwo gelesen. Da ich aber Süßigkeiten liebe und trotzdem dadurch im Gesicht eine gut erkennbare T-Zone bekomme, habe ich mich mal mehr mit dem Thema Zucker beschäftigt. Neben Gewichtszunahme kann eine sehr zuckerhaltige Ernährung auch Diabetes und Bluthochdruck nach sich ziehen. Das ist ja auch nichts was man sich wünscht.…

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Weihnachtszeit und Vorsätze

… wusstet ihr, dass der früheste Beleg des Ausdrucks „Weihnachten“ aus der Predigtsammlung Speculum ecclesiae um 1170 stammt. Es hieß damals:  „diu gnâde diu anegengete sih an dirre naht: von diu heizet si diu wîhe naht.“ was man so übersetzen kann: „Die Gnade Gottes kam zu uns in dieser Nacht – deshalb heißt diese nunmehr Weihnacht.“ Für die meisten ist es heutzutage vor allem ein Fest der Familie und Liebe, und deswegen habe ich mich mal über die Weihnachtstage ein…

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‚Glasnudeln & Gemüsepfanne mit Sucuk‘ Rezept

Bei uns gab es letztens Glasnudeln zu essen. Zu den Glasnudeln haben wir Gemüse mit Sucuk (türkische Knoblauchwurst) serviert. Wir wollten einfach mal ein eigenes neues Rezept ausprobieren. Verschiedene Richtungen kombinieren und was neues kreieren. Hier ist unser Rezept, probiert doch auch mal sowas aus… Da die Gemüsepfanne länger dauert haben wir damit angefangen. Damit die Sonnenblumenkerne knusprig werden streut ihr je nach eigenen Vorlieben eine Handvoll oder weniger in die Pfanne. Danach folgt das Gemüse und die Wurst. Dafür schneidet…

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